Receita saudável

Coma sem engordar. Querer emagrecer é uma coisa – passar fome é outra. Há várias maneiras de alimentar-se de forma saudável, enchendo os olhos e a barriga, sem aumentá-la de diâmetro… Aqui vai uma sugestão maravilhosa que você não vai se arrepender se experimentar e os resultados no peso serão surpreendentes.
SALADA DE MACARRÃO COM MOLHO CÍTRICO
A abóbora-espaguete não é muito comum no Brasil, mas é uma boa alternativa para uma alimentação saudável e criativa.
Ingredientes:
1 abóbora-espaguete, fatiada ao meio, sem sementes
3 col. de sopa de óleo de canola
2 col. de sopa de lima da pérsia
2 col. de sopa de suco de laranja
1 col. de sopa de suco de limão
½ col. de chá de essência de limão
Sal e pimenta
1 cenoura ralada
1 xíc. de lascas de amêndoas torradas
3 cebolinhas picadas ou ½ xíc. de cebola doce em fatias
2 col. de sopa de coentro picado
2 col. de sopa de hortelã picada
Modo de fazer:
1. Cozinhe as duas metades da abóbora até ficar macia, por volta de 15 minutos. Escorra e deixe esfriar. Enquanto isso, misture o óleo, os sucos e a essência de limão em uma tigela. Bata bem e tempere com sal e pimenta.
2. Quando a abóbora estiver fria, raspe com um garfo a polpa e coloque em uma tigela. Espalhe um pouco e seque levemente com um papel toalha.
3. Adicione cenoura, amêndoas, cebolinhas, coentro e hortelã. Misture.
4. Tempere a salada com o molho.
Foto: Divulgação

 

Comentário 1

  • Maria regina guadahin14/08/2013 em 23:09

    Deve ficar bom!!!

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